手術副作用之二
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健康飲食祕訣
- 多吃含纖維的全穀類如糙米、五穀米、全麥麵粉，以促進排便。
- 多吃含富纖維豐富的蔬果，如柳橙、蘋果、芹菜、海帶芽、蘆筍、番薯葉，或是果菜汁，如柳橙汁、蘋芹汁、鳳蘋汁、渣滓要一起喝下肚，可以促進腸道功能。
- 晨起空腹時，喝杯溫開水或梅汁(plum)，可協助腹部功能的正常。
- 多補充水分。
- 食用適量的寡糖，如異麥芽寡糖、果寡糖，有助益生菌生長及腸道蠕動、腸道黏膜修補，利於排便。
宜攝取的營養素
維生素C
- 參與體內氧化還原反應
- 增進傷口癒合能力。
- 增進抗壓力，較能掌控EQ情緒。
維生素B1
- 恢復體力，改善倦怠及運動疲勞。
- 促進消化系統功能，排除藥物毒素，並能預防便祕。
- 協助碳水化合物消化及代謝功能。
維生素B
- 保護黏膜，促進口腔、舌頭、嘴唇、腸道消化系發炎癒合。
- 消除體內過酸化脂肪代謝功能，有利脂肪代謝功能。
膳食纖維
- 刺激大腸壁肌肉蠕動，增加糞便體積，能夠順利排泄糞便。
- 吸收腸道水分，幫助排泄。
- 縮短食物在大腸中的停留時間，減少有害物質的吸收。
鋅
- 抗氧化劑。
- 促進細胞分裂和成長。
- 增進傷口癒合能力。
宜攝取的食物
宜多攝取全穀類食物：如糙米、麥片、蕎麥、燕麥、薏仁、小米等。
- 對患者的幫助：食用含有膳食纖維、維生素B群、多元礦物物質，可以預防便祕。
- 注意事項：如果不習慣吃全穀類食物，可以依個人可以接受程度加入白米或白麵粉調和，以促進排便。
多吃豆類食物：如黃豆、黑豆、紅豆、毛豆、花豆、扁豆等。
- 對患者的幫助：含有優質蛋白質、豐富礦物質及纖維素，增進人體熱量、肌肉耐受度及促進腸胃蠕動。
- 注意事項：乾豆類不容易煮爛，煮的時間要久一點，或者煮前要浸泡一至兩個小時。吃得時候不可以吃得太快，要細嚼慢嚥。
宜選擇薯類食物：如馬鈴薯、番薯、芋頭、山藥等。
- 對患者的幫助：薯類食物含有豐富的維生素、多元礦物質，可以維持人體基礎代謝，多食有助胃腸消化、吸收及排便能力。
- 注意事項：長芽的馬鈴薯有毒，要注意選購。芋頭的外皮含有植物鹼，削皮時會使人皮膚發癢，處理時最好帶上手套。
要多吃海藻類食物：如海帶、海苔、海帶芽、羊栖草等。
- 對患者的幫助：有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、纖維、海藻膠，維持人體基礎營養，助胃腸消化吸收，提高免疫力。
- 注意事項：宜購買乾曬的海帶，能夠攝取豐富的碘。
多吃含豐富纖維素的蔬菜：如番薯葉、紅蘿蔔、洋蔥、蘆筍等。
- 對患者的幫助：蔬菜類食物含有豐富的維生素、礦物質、纖維，是維持人體基礎營養的優良食物，並可以刺激胃腸蠕動。
- 注意事項：買有機蔬菜，避免農藥及重金屬對身體的再度汙染。
要多吃潤滑類的水果：香蕉、芭樂、木瓜、蘋果、奇異果。
- 對患者的幫助：水果類食物含有豐富的維生素、礦物質、纖維，可以刺激胃腸蠕動，改善便祕。
- 注意事項：買有機水果，避免農藥及重金屬對身體的再度汙染。
宜使用的藥材
參苓白朮散：蓮子、薏苡仁、砂仁、桔梗、白扁豆、茯苓、山藥、人參、白朮、甘草。
- 對患者的幫助：治療脾胃虛弱，減輕食慾不振、嘔吐腹瀉等症。
- 注意事項：適合所有體質患者。經實驗發現小劑量可以刺激胃腸蠕動，大劑量吤有抑制蠕動、緩解腸道痙攣的作用。
應忌口的食物
忌吃煎、炸、烤、燻、烙常物。
- 太熱或油膩食物易引起體內燥熱，影響腸道蠕動，影響排便。
太油膩、脂肪過重的食物。
- 難以消化及吸收，使排便困難。
辛辣醃製食品，如泡菜、咖哩。
- 避免體內燥熱，無法排出糞便。
偏熱性水果不宜多吃。
- 荔枝、龍眼、榴槤、板栗屬於熱性水果，容易引起體內燥熱，不宜多吃。番石榴、釋迦具有收斂性質，不適合便祕體質者。