化學療法副作用之五
健康飲食祕訣
- 宜選擇高熱量、高蛋白的食物及點心，避免營養不良的發生。
- 要攝取多元化食物，以攝取完整營養素。
- 患者體力較佳，宜採流質、黏稠狀易吞嚥的食物，以利吸收。
- 若因頭暈或無力不能吃太多食物，宜先休息後再進食。
- 以少量多餐方式進食，以獲充足營養素。
- 須注意色香味的搭配，可以刺激食慾。
- 避免烹調油膩的食物，以免影響到食慾。
- 宜多補充可以提升白血球的中藥茶、湯及食物，如黃耆、黨參、白朮、地黃、白芍、阿膠、菟蕬子、覆盆子。
宜攝取的食物
補血、補氣的食物：如黃耆、黨參、覆盆子、桑椹、當歸、紅棗、枸杞。
- 對患者的幫助：可補氣及補血。
- 注意事項：需要視患者的病症加以調整份量。
食用澱粉類食物：如麥片、粥品、馬鈴薯、芋頭、南瓜、白飯、白麵包。
- 對患者的幫助：補充能量及體力，減緩白血球造成的頭暈及無力感。
- 注意事項：需要搭配其他食物，避免營養不良。
食用含蛋白質、維生素豐富的食物：如魚肉、瘦肉、雞肉、蛋、豆類、奶類、蔬菜、水果。
- 對患者的幫助：促進細胞的新陳代謝功能及組織修補再造功能，迅速補充體力。
- 注意事項：需適度補充，並搭配其他食物，攝取完整營養素。
流質、營養高的食物：如牛奶、優酪乳、豆奶等。
- 對患者的幫助：迅速吸收多元營養及有益菌，快速提振體力。
- 注意事項：宜交換食用，可以攝取豐富的營養素。
口服配方營養品：如市售的高蛋白全流質飲品。
- 對患者的幫助：不需消化，即可快速吸收蛋白質營養素。
- 注意事項：不能每餐都食用全流質飲品，須搭配不同烹煮方式的料理。
宜攝取的營養素
蛋白質
- 維繫正常細胞的新陳代謝。
- 組織細胞的建造及修補。
- 各種生理機能的衡定。
碳水化合物
- 維持身體組織熱量來源。
- 提供每日的基礎體力。
維生素C
- 參與體內氧化還原反應、酪胺酸的代謝及腎上腺類固類激素的形成，降低藥物的副作用。
- 幫助細胞間質膠原蛋白形成，促使細胞排列更為緊密。
- 強化對受傷及感染壓力的感受力。
- 可以幫助鈣、鐵的吸收以及對葉酸的作用。
- 增進抗壓力，掌控EQ情緒。
- 抗氧化劑，中和自由基。
維生素E
- 增強免疫力。
- 延緩細胞因氧化而老化。
- 增強抗氧化功能，防止組織老化。
維生素B群
- 促進細胞再生與成長。
- 改善全身倦怠、疲勞。
- 具造血功能。
- 增進食慾。
- 維持神經系統安定，進而消除煩躁不安。
宜使用的藥材
保和丸：山楂、神麴、半夏、茯苓、陳皮、連翹、萊菔子。
- 對患者的幫助：可以增加消化酵素分泌。
- 注意事項：本方劑適合症狀較輕微的病患。
應忌口的食物
油炸、油煎的食物
- 太過油膩的食物，要花體力咀嚼，且不容易消化。
有苦、辣的食物
- 剌激性食物，會影響進食慾望。
過甜的食物
- 太甜的食物，會影響其他食物的攝取。
味道過濃、吃法複雜及太燙的食物
- 要花體力進食，會影響吃東西的意願。
