放射線療法副作用之一
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中心綜合醫院
聖林中西醫整合治療
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健康飲食祕訣
- 應吃溫和、冷涼的食物。
- 選擇質地細嫩、柔軟的食物，如香蕉、木瓜、熟透的哈密瓜。
- 選擇容易吞嚥的食物，如布丁、果凍、冰沙、冰淇淋、馬鈴薯泥、胡蘿蔔泥、蘋果泥、粥、蒸蛋、麥片粥、果醬或勾芡食物。
- 若有口腔不適時，可以口含冰塊，或是嚼無糖口香糖，以幫助唾液分泌。
- 避免纖維質太高、太乾、太堅硬的食物。
- 食物勿煮的太熟或太硬。
- 要食用堅硬或太乾的食物，可以用果汁機打碎或泡軟處理。
- 可以用吸管吸食液體食物。
- 食畢後需漱口，以保持口腔清潔。
- 避免酒、碳酸飲料、酸味強、調味太濃、醃製、溫度過高或粗糙生硬的食物。
- 潰爛嚴重時，需請教醫師使用胃管灌食。
宜攝取的營養素
- 維生素B1
- 增進傷口癒合
- 強化對受傷及感染壓力的感受力
- 維生素B2
- 促進細胞再生與成長。
- 促進皮膚的健康。
- 保護黏膜的健康，促進口腔、舌頭、嘴唇發炎的癒合。
- 維生素B6
保護黏膜的健康，促進口腔、舌頭、嘴唇發炎的癒合。
- 菸鹼酸
防止皮膚炎、維護皮膚健康。
加速口腔、嘴唇炎的癒合。
(※食用劑量需詢問營養師)
宜攝取的食物
- 含豐富維生素C的蔬菜及水果：如奇異果、甘藍菜、番薯、山藥。
對患者的幫助：維生素C可以增進傷口癒合，減緩發炎繼續擴大。
注意事項：有些水果的維生素C含量很高，如番石榴、柑橘，不過質地並不細膩，食用時需製成果汁喝與其他食材搭配成料理食用。
- 含豐富的維生素B群：如豆類、瘦肉、蛋黃、內臟、牡蠣、花菜類。
對患者的幫助：維生素B群可以促進細胞再生與成長，保護黏膜健康度，改善發炎狀況。
注意事項：選擇質地柔軟、細膩的食物，或者以煮軟、打成汁或者切成小粒食用。
- 質地細膩、柔軟的水果：如香蕉、木瓜、蘋果泥、熟透的哈密瓜、酪梨等水果。
對患者的幫助：可以攝取豐富的維生素與礦物質，加速黏膜的癒合，改善發炎情況。
注意事項：不宜每餐都食用，需要搭配其他蛋白質、脂質的食物，以免營養不足。
- 半流質或流質食物：如粥品、布丁、果凍、奶酪、優格、牛奶、豆奶、豆漿、蔬果精力湯。
對患者的幫助：可攝取豐富的蛋白質，促進細胞的修補及再生能力。
注意事項：不宜當作主餐食用，需要搭配碳水化合物及蛋白質、脂質食物，攝取完整營養素。
- 清涼降火的食物：如蘆薈、菊花、愛玉、冬瓜、銀耳。
宜使用的藥材
- 甘露飲：茵陳蒿、生地黃、麥門冬、天門冬、黃芩、石斛、熟地黃、枇杷葉、枳殼、炙甘草。
對患者的幫助：增加唾液分泌。
注意事項：腹瀉者減量避免使用。
應忌口的食物
- 辛辣食物：如辣椒、咖哩、洋蔥、大蒜、蔥。
避免刺激口腔潰瘍。
- 醃製食物：如花瓜、辣蘿蔔、豆豉、豆腐乳。
避免過鹹的食物，刺激口腔潰瘍。
- 高纖維食物：如綠色蔬菜。
避免咀嚼時間過長，影響口腔癒合速度及時間。
- 堅硬的食物：
如法國麵包、鐵蛋、瓜子類。
避免用力咀嚼食物，影響口腔潰瘍的傷口。