手術副作用的飲食改善法
手術治療因部位不同，副作用也相異，本篇提供手術治療後關於肺部與腸功能的營養照護重點原則，讓術後病患恢復期間有所參考。
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早期發現癌症，尚未發現遠處癌細胞轉移時，需要使用手術開刀治療法，目的為達到治癒，主要是切除原發腫瘤、被癌細胞侵犯的周邊組織，以及附近的淋巴結，避免轉移。
由於部位不同，手術治療所造成的副作用也不盡相同，胸腔部位的癌症手術治療，如肺癌、乳癌等，會產生胸悶、肺部活動降低(很喘)等副作用。腹腔部位的癌症手術治療，如胃癌、肝癌、子宮頸癌等，會產生排便異常、腹脹、沾黏等副作用。如口腔癌、喉癌等，會有味覺改變、吞嚥困難、咽喉發炎等副作用等。
飲食重點
- 避免太鹹、太甜、太辣、太苦、醃製的食物，刺激味覺的改變。
- 口腔及咽喉部位手術治療者，會有味覺、嗅覺的改變，以及咽喉發炎、吞嚥困難的問題，需依照每一位患者副作用的情況，添加患者喜歡，且接受度高的食物或調味料，以促進食慾。
- 若有吞嚥困難、口乾舌燥情形發生，要選擇質地柔軟、易嚼食物，比如說布丁、果凍、愛玉、冰淇淋、果汁或與有勾芡湯汁、或肉汁一同食用。
- 腹腔部位手術治療，若有腹脹、排便異常情況，不要喝太多的水、湯、飲料，以避免造成腹部鼓脹的難受。
- 腹脹情況者少吃粗纖維食物，如地瓜、馬鈴薯、深色蔬菜、高麗菜、花椰菜，宜選用低渣食物，還要盡量避免食用易產氣的食物或飲料，如豆類、牛奶、碳酸飲料、啤酒，甜食類也要少吃，以免造成腹脹情形。
- 腹脹情況者進食時要細嚼慢嚥，避免邊吃邊說或吃得太快，很容易吞入空氣造成腹脹的不適。同時要少量多餐，以降低腹脹的不適症。
- 攝食蛋白質食物，預防細菌感染。
禁食原則
- 烤、炸、煎的食物不能吃。
- 禁常辛辣、過酸及過甜的食物。
- 禁食堅硬、纖維質高、易產氣的食物。
- 氣味太濃、太嗆食物。
- 過劣油膩食物。