放療副作用的飲食改善法
遵循此篇飲食重點與禁食原則，有效減緩高能量幅射線所帶來的副作用症狀
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中心綜合醫院
聖林中西醫整合治療
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癌細胞經手術治療，局部仍有癌細胞，對放射線敏感的腫瘤細胞，需用放射線治療法。放射線治療俗稱電療，是一種局部治療，單獨於手術前或手術後使用，亦可與化學治療合併使用。利用高能量幅射線破壞癌細胞，停止其生長及分裂，該治療只會影響治療區域的癌細胞。由於採高能量幅射線的局部治療，患者常有發炎、噁心嘔吐、食慾不振、疲勞、掉頭髮、發燒、口乾舌燥、便祕、不安等副作用。
飲食重點
- 避免太鹹、太甜、太辣、太苦、醃製的食物，刺激味覺的改變。
- 接受放療者，常有噁心、嘔吐、或味覺、嗅覺的改變，以及口乾舌燥、吞嚥困難，需依照每一位患者的情況，添加患者接受度高的食物或調味料。
- 若有吞嚥困難、口乾舌燥宜選擇顏地柔軟、易嚼食物、比如布丁、果凍、果汁或與勾芡湯汁、肉汁一同食用。
- 選擇好看、好吃及好聞的食物，以促進食慾。
- 進食肉類時，若吃不慣紅肉，可嘗試雞肉、蛋類或魚類。不論哪一種肉類，宜軟、滑為主，避免吞嚥困難。
- 可應用調味料或是有芳香氣味的食材，比如說芹菜、洋蔥、九層塔、芫荽醃製食物，以增加口感。
- 食用溫度適宜的食品。
- 宜選擇好吞嚥食物。
- 避免多纖維、堅硬，要咀嚼的食物。
禁食原則
- 烤、炸、煎的食物不能吃。
- 禁食辛辣物、過酸及過甜的食物。
- 禁止酒精、菸、咖啡剌激性食品。
- 堅硬及纖維質高的食物。
- 太燙、太冷食物。
- 氣味太濃、太嗆食物。
- 太過油膩的食物。