放射線療法副作用之一

口腔潰瘍或咽喉發炎改善法

健康飲食祕訣

  1. 應吃溫和、冷涼的食物。
  2. 選擇質地細嫩、柔軟的食物,如香蕉、木瓜、熟透的哈密瓜。
  3. 選擇容易吞嚥的食物,如布丁、果凍、冰沙、冰淇淋、馬鈴薯泥、胡蘿蔔泥、蘋果泥、粥、蒸蛋、麥片粥、果醬或勾芡食物。
  4. 若有口腔不適時,可以口含冰塊,或是嚼無糖口香糖,以幫助唾液分泌。
  5. 避免纖維質太高、太乾、太堅硬的食物。
  6. 食物勿煮的太熟或太硬。
  7. 要食用堅硬或太乾的食物,可以用果汁機打碎或泡軟處理。
  8. 可以用吸管吸食液體食物。
  9. 食畢後需漱口,以保持口腔清潔。
  10. 避免酒、碳酸飲料、酸味強、調味太濃、醃製、溫度過高或粗糙生硬的食物。
  11. 潰爛嚴重時,需請教醫師使用胃管灌食。

宜攝取的營養素

  • 維生素B1
  1. 增進傷口癒合
  2. 強化對受傷及感染壓力的感受力
  • 維生素B2
  1. 促進細胞再生與成長。
  2. 促進皮膚的健康。
  3. 保護黏膜的健康,促進口腔、舌頭、嘴唇發炎的癒合。
  • 維生素B6

保護黏膜的健康,促進口腔、舌頭、嘴唇發炎的癒合。

  • 菸鹼酸

防止皮膚炎、維護皮膚健康。

加速口腔、嘴唇炎的癒合。

(※食用劑量需詢問營養師)

宜攝取的食物

  • 含豐富維生素C的蔬菜及水果:如奇異果、甘藍菜、番薯、山藥。

對患者的幫助:維生素C可以增進傷口癒合,減緩發炎繼續擴大。

注意事項:有些水果的維生素C含量很高,如番石榴、柑橘,不過質地並不細膩,食用時需製成果汁喝與其他食材搭配成料理食用。

  • 含豐富的維生素B群:如豆類、瘦肉、蛋黃、內臟、牡蠣、花菜類。

對患者的幫助:維生素B群可以促進細胞再生與成長,保護黏膜健康度,改善發炎狀況。

注意事項:選擇質地柔軟、細膩的食物,或者以煮軟、打成汁或者切成小粒食用。

  • 質地細膩、柔軟的水果:如香蕉、木瓜、蘋果泥、熟透的哈密瓜、酪梨等水果。

對患者的幫助:可以攝取豐富的維生素與礦物質,加速黏膜的癒合,改善發炎情況。

注意事項:不宜每餐都食用,需要搭配其他蛋白質、脂質的食物,以免營養不足。

  • 半流質或流質食物:如粥品、布丁、果凍、奶酪、優格、牛奶、豆奶、豆漿、蔬果精力湯。

對患者的幫助:可攝取豐富的蛋白質,促進細胞的修補及再生能力。

注意事項:不宜當作主餐食用,需要搭配碳水化合物及蛋白質、脂質食物,攝取完整營養素。

  • 清涼降火的食物:如蘆薈、菊花、愛玉、冬瓜、銀耳。

宜使用的藥材

  • 甘露飲:茵陳蒿、生地黃、麥門冬、天門冬、黃芩、石斛、熟地黃、枇杷葉、枳殼、炙甘草。

對患者的幫助:增加唾液分泌。

注意事項:腹瀉者減量避免使用。

應忌口的食物

  • 辛辣食物:如辣椒、咖哩、洋蔥、大蒜、蔥。

避免刺激口腔潰瘍。

  • 醃製食物:如花瓜、辣蘿蔔、豆豉、豆腐乳。

避免過鹹的食物,刺激口腔潰瘍。

  • 高纖維食物:如綠色蔬菜。

避免咀嚼時間過長,影響口腔癒合速度及時間。

  • 堅硬的食物:

如法國麵包、鐵蛋、瓜子類。

避免用力咀嚼食物,影響口腔潰瘍的傷口。

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