放射線療法副作用之二

口乾改善法

健康飲食祕訣

  1. 應吃溫和、潤澤、冷的食物。
  2. 選擇質地細嫩、柔軟的食物,如布丁、果凍、冰淇淋、蒸蛋、優格、優格醬。
  3. 食物最好烹調成具有潤滑滋味及含水量高的餐食,如馬鈴薯泥、胡蘿蔔泥、粥、麥片粥、滑蛋、勾芡類食物。
  4. 烹調食物時,油脂量可適量增加,以保持食物的潤滑度。
  5. 口乾時,可含爽口的喉糖,或是嚼無糖的口香糖,幫助唾液分泌。
  6. 勿食用過鹹、過辣、過熱、過甜的食物。
  7. 勿食酒精類、咖啡、茶等刺激性強的食物。
  8. 隨身攜帶水壺,以備不時之需,盡量小口喝水,並在口中停留三~四秒。

宜攝取的營養素

  • 小分子水

潤滑喉頭及嘴唇。

細胞能夠充分吸收。

  • 維生素

參與體內氧化還原反應。

強化對放療部位的壓力及感受力。

快速補充水分。

調節神經肌肉感應收縮。

  • 綜合性維生素與礦物質

補充因口乾及食慾不振的基礎營養素。

維持體內正常新陳代謝。

(※食用劑量需要問營養師)

宜攝取的食物

  • 含水分多且潤澤的蔬菜及水果:如西瓜、哈密瓜、木瓜、甘藍菜、茼蒿、愛玉、蘆薈、銀耳、菇類、番茄、苜蓿芽、檸檬。

對患者的幫助:潤澤性高,含水分多的蔬果可以減緩口乾的不舒服,快速增進傷口癒合。

注意事項:口乾時,難免食欲不佳,不妨打成果汁或蔬果汁喝。

  • 質地細膩及柔軟的食物:如冬粉、麵條、蒸蛋、羹品、蒸煮的薯類、南瓜等食物,並可以與肉湯或肉泥一同進食。

對患者的幫助:促進患者進食的慾望,並可改善口感的不適症。

注意事項:避免過燙的食物,讓患者產生怯步。

  • 半流質或流質的食物:如粥品、布丁、豆腐、果凍、奶酪、優格、牛奶、豆奶、豆漿、蔬果精力湯。

對患者的幫助:可以攝取豐富的蛋白質,可以促進細胞的修補及再生能力。

注意事項:不宜每餐都食用,需要搭配其他蛋白質、脂質的食物,以免營養不乏。

  • 特殊配方營養輔助食品:如添加礦物質及維生素的奶粉、蛋白質飲品、多種類穀粉等。

對患者的幫助:可以補充其他營養素的攝取不足,促進細胞正常的新陳代謝。

注意事項:不宜當作正餐食用,尚需搭配主食,以免營養不足。

宜使用的藥材

  • 增液湯:元參、細生地、麥門冬。

    對患者的幫助:增加唾液的分泌、修護黏膜細胞。

    注意事項:腹瀉者減量或停用。

應忌口的食物

  • 辛辣食物:如辣椒、胡椒、咖哩、洋蔥、大蒜、蔥。

避免唾液減少。

  • 醃製食物:如花瓜、辣蘿蔔、豆豉、豆腐乳。

避免過鹹的食物,刺激口乾的不適感。

  • 堅硬的食物:如法國麵包、鐵蛋、瓜子類。

避免口乾情形更加嚴重。

  • 刺激的食物:如酒類、咖啡。

避免口乾情況日形嚴重。

  • 燥熱的食物:如羊肉、炸及煎的食物。

避免造成口乾狀況。

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