放療副作用的飲食改善法

遵循此篇飲食重點與禁食原則,有效減緩高能量幅射線所帶來的副作用症狀

癌細胞經手術治療,局部仍有癌細胞,對放射線敏感的腫瘤細胞,需用放射線治療法。放射線治療俗稱電療,是一種局部治療,單獨於手術前或手術後使用,亦可與化學治療合併使用。利用高能量幅射線破壞癌細胞,停止其生長及分裂,該治療只會影響治療區域的癌細胞。由於採高能量幅射線的局部治療,患者常有發炎、噁心嘔吐、食慾不振、疲勞、掉頭髮、發燒、口乾舌燥、便祕、不安等副作用。

飲食重點

  • 避免太鹹、太甜、太辣、太苦、醃製的食物,刺激味覺的改變。
  • 接受放療者,常有噁心、嘔吐、或味覺、嗅覺的改變,以及口乾舌燥、吞嚥困難,需依照每一位患者的情況,添加患者接受度高的食物或調味料。
  • 若有吞嚥困難、口乾舌燥宜選擇顏地柔軟、易嚼食物、比如布丁、果凍、果汁或與勾芡湯汁、肉汁一同食用。
  • 選擇好看、好吃及好聞的食物,以促進食慾。
  • 進食肉類時,若吃不慣紅肉,可嘗試雞肉、蛋類或魚類。不論哪一種肉類,宜軟、滑為主,避免吞嚥困難。
  • 可應用調味料或是有芳香氣味的食材,比如說芹菜、洋蔥、九層塔、芫荽醃製食物,以增加口感。
  • 食用溫度適宜的食品。
  • 宜選擇好吞嚥食物。
  • 避免多纖維、堅硬,要咀嚼的食物。

禁食原則

  • 烤、炸、煎的食物不能吃。
  • 禁食辛辣物、過酸及過甜的食物。
  • 禁止酒精、菸、咖啡剌激性食品。
  • 堅硬及纖維質高的食物。
  • 太燙、太冷食物。
  • 氣味太濃、太嗆食物。
  • 太過油膩的食物。

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