化學療法副作用之二

便祕改善法

改善便祕健康飲食祕訣

  1. 多吃含纖維的全穀物類食品,比如說要以糙米、五穀米、全麥麵粉製品取代白米、白麵粉製品,以刺激腸胃蠕動,促進排便。
  2. 多吃富含纖維豐富的蔬果,如柳橙、蘋果、芹菜、蘆筍、番薯葉,或是果菜汁,如柳橙汁、蘋芹汁、鳳蘋汁、但不要濾掉果菜汁的渣滓,可以促進腸胃功能。
  3. 每天晨起空時,先喝一杯溫開水或梅汁(plum),可以幫助排便。
  4. 多補充水分。
  5. 食用適量的寡糖,比如說異麥芽寡糖、果寡糖,有助益生菌的生長及腸道蠕動、腸道黏膜的修補作用,並利於便祕的緩解。

便祕宜攝取的營養素

維生素B1

  • 協助恢復體力,改善全身倦怠及運動疲勞。
  • 促進消化系統功能,排除藥物毒素,並能預防便祕。
  • 協助碳水化合物消化及新陳代謝。

維生素B2

  • 保護黏膜,並促進口腔、舌頭、嘴唇、腸道消化系統發炎的癒合。
  • 消除體內過酸化脂肪,有利脂肪代謝功能。

維生素C

  • 參與體內氧化環原反應,同時也是解毒劑,降低藥物的副作用。
  • 增進抗壓力,較能掌控EQ情緒。

水溶性纖維

  • 刺激大腸壁肌肉蠕動,增加糞便體積,能夠順利排泄糞便。
  • 吸收腸道水分,助軟化糞便、排泄。
  • 縮短食物在大腸中的停留時間,減少有害物質的吸收。
(※食用劑量需詢問營養師)

便祕宜攝取的食物

全穀類食物:糙米、麥片、燕麥、薏仁、小米。

  • 對患者的幫助:食用含有膳食纖維、維生素B群、多元礦物質,可以有效預防便祕。
  • 注意事項:如果不習慣吃全穀類食物,可以依個人可以接受程度加入白米或白麵粉調製、以增進食慾。

豆類食物:黃豆、黑豆、紅豆、毛豆、花豆、扁豆、豇豆、黃帝豆、四季豆對患者有所幫助,豆類食物含有優質蛋白質、豐富礦物質及纖維素,可以增進人體熱量、肌肉耐受度及促進腸胃蠕動功效。

  • 注意事項:乾豆類不容易煮爛,煮的時間要久一點,或者煮前要浸泡一至兩個小時。吃的時候不可以吃得太快,要細嚼慢嚥。

根莖類食物:馬鈴薯、番薯、芋頭、山藥。

  • 對患者的幫助:薯類食物含有豐富的維生素、多元礦物質,可以維持人體基礎代謝,多食有助胃腸消化、吸收及排便能力。
  • 注意事項:長芽的馬鈴薯有毒,要注意選購。芋頭的外皮含有植物鹼,削皮時會使人皮膚發癢,處理時最好戴上手套。

海藻類:海帶、海苔、海帶芽、石菜花。

  • 對患者的幫助:海藻類食物含有豐富的蛋白質、維生素、多元礦物質、纖維、海藻膠,是維持人體基礎營養的優質食物,多食有助胃腸消化吸收,並能提高自體免疫力。
  • 注意事項:宜購買乾曬的海帶,能夠攝取豐富的碘。

蔬菜類:番薯葉、紅蘿蔔、洋蔥、花椰菜、蘆筍。

  • 對患者的幫助:蔬菜類食物含有豐富的維生素、礦物質、纖維,是維持人體基礎營養的優質食物,並可以刺激胃腸蠕動。
  • 注意事項:買有機蔬菜,避免農藥及重創屬對身體的再度污染。

水果類:香焦、芭樂、木瓜、蘋果、奇異果。

  • 對患者的幫助:水果類食物含有豐富的維生素、礦物質、纖維,可以促進胃腸蠕動,改善便祕。
  • 注意事項:買有機水果,避免農藥及重金屬對身體的再度污染。

便祕宜使用的藥材

麻子仁丸:包括麻子仁、芍藥、枳實、大黃。

  • 對患者的幫助:可以軟化糞便、刺激腸胃蠕動。
  • 注意事項:孕婦慎用。

便祕應忌口的食物

煎、炸、烤、燻、烙食物

  • 太熱食物易引起燥熱,不易排便。

油膩脂肪過重的食物

  • 纖維量較少,難以增加糞便體積, 會增加排便困難度。

辛辣及醃製食品:如泡菜、咖哩等。

  • 避免體內燥熱,無法順利排出糞便。

偏熱性水果不宜多吃

  • 荔枝、龍眼屬於熱性水果,易引起體內燥熱,番石榴、釋迦具有收斂性質,不適合便祕體質者。

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